| １本分 |
| ３１３Kcal（一本分） |
| 調理時間 １５分 | |
| まぜごはんしそのきゅうり巻き |
| 材料 |
○きゅうり.・・・・・・・・・・・・・・・・・1/8本
○焼き海苔・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
○白ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・180ｇ
●ふりかけ（まぜごはんしそ）・・大さじ1/2弱
＊ｸﾘｯｸすると画像が表示されます。 |
| 作り方 |
１．温かいごはんにふりかけ【まぜごはんしそ】をまぜる。
２．きゅうりを縦に細切りにする。
３．まきすに焼き海苔をひき、まぜごはんを敷きつめ、きゅうりを手前にのせる。
４．手前から奥へ巻寿司を巻く要領で巻いていく。
食べる直前に切り分けて、盛り付け、供する。 |
| Point |
しそごはんを均等に焼き海苔の上にのせてならしましょう。巻くものは、好みで増やしてもかまいません。盛り付ける直前まで、まきすでまいたままにしておくと、ごはんと海苔が落ち着いて、切り分けたときにくずれにくくなります。 | | |
|
| 牛肉巻き わかめおむすび |
| 材料 |
○牛肉もも薄切り肉.・・・・・・・・・・・30ｇ
○塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
○白ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
○濃口しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
○みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
○さとう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
○サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
●まぜごはん（わかめごはん）・・小さじ１
＊ｸﾘｯｸすると画像が表示されます。 |
| 作り方 |
１．温かい白ごはんにまぜごはん【わかめごはん】をまぜて、2等分にし俵ににぎっておく。
２．牛もも薄切り肉を広げて、塩、こしょうをしておく。
３．俵むすびに薄切り肉を巻きつけ、巻き終わりを下にしておく。
４．フライパンを熱し、サラダ油をひき、巻き終わりから焼きはじめ、お肉全体に焼き色をつけていく。
５．少し火を落とし、合わせ調味料を入れて、からめる。 |
| Point |
俵むすびに牛肉を巻くときは、中央だけでなく、俵の形にぴっちり巻くと、焼くときにくずれにくくなります。
お弁当にぴったりのおかずむすびです。 | | |
| １人分 |
| ２５８Kcal（一人分） |
| 調理時間 １０分 | |
| しそわかめとしらすの押し寿司風 |
| 材料 |
○白ごはん・・・・・・・・・・・・・140ｇ
○ソフトしらす・・・・・・・・・・・大さじ２
○いくらしょうゆ漬け・・・・・・適量
○大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
●ふりかけ（しそわかめ）・・大さじ1/2
＊画像準備中 |
| 作り方 |
１．温かい白ごはんにふりかけ【しそわかめ】をまぜる。大葉は茎をとり、千切りにしておく。
２．長細い容器にラップをひき、ソフトしらすの半分を敷きつめ、その上にまぜごはんを詰める。
３．容器ごとひっくり返して取り出し、ラップごと包丁で切り分ける。ラップをとりのぞき、切り分けて、残りのソフトしらすをこんもりとのせ、その上に大葉、いくらを盛り付ける。 |
| Point |
細長い容器は、幅5ｃｍ×深さ3ｃｍ×長さ8ｃｍくらいが望ましいですが、お菓子の空き缶、タッパーなど何でも構いません。
しそわかめの風味としらすが良く合う一品です。 | | |
| １本分 |
| ５０７Kcal（一本分） |
| 調理時間 １５分 | |
| 鮭菜ロール寿司 |
| 材料 |
○白ごはん・・・・・・・・・・・・・・180ｇ
○たまご・・・・・・・・・・・・・・・・1個
○マヨネーズ・・・・・・・・・・・・適量
○白ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
○水溶き片栗粉・・・・・・・・・・少々
●ふりかけ（鮭菜ごはん）・・大さじ1/2
＊画像準備中 |
| 作り方 |
１．温かい白ごはんにふりかけ【鮭菜ごはん】をまぜる。
２．ボウルに卵を割り入れ、水溶き片栗粉を少々加えよく溶く。フライパンを熱し、薄焼き卵を作る。
３．2まきすにラップをひき、白ゴマをふり、まぜごはんを敷きつめ、薄焼き卵をのせて、ラップを引っぱってはずしながら、巻寿司の要領で巻く。
４．一口大に切り、盛り付け、マヨネーズを波状にかけて供する。 |
| Point |
巻寿司の要領で巻いていくとき、ラップを一緒に巻いてしまわぬように、ラップを引っぱりながら、巻いていきましょう。
鮭菜ごはんを薄焼き卵で巻いたおむすびにしてもかわいいでしょう。 | | |
