タコとホタテのカルパッチョ　しそ風味

○ゆでだこの足.・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
○ほたて・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10個
○赤パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
○黄パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
●ごはんにかけて赤しそ・・大さじ1と1/2
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○濃口醤油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
○ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

１．ゆでだこの足先と気になる皮を取り除き、斜め薄切りにする。
２．フライパンを中火で熱し、ホタテの表面に軽く焼き色が付く程度に焼き、冷水にとる。粗熱が取れたら、上下２つに切る。
３．赤と黄パプリカはそれぞれ、種と白いところを除き、1cmの角切りにする。
４．平らなお皿に１のたことホタテが交互になるように並べその上に３を彩りよく散らす。
５．濃口醤油とごま油を均等にまわしかけ、最後に【ごはんにかけて赤しそ】をふりかけて出来上がり。